Ailes de poulet cuites au four (2023)

Épatez vos invités avec ces délicieuxfour ailes de poulet au four. Ils sont croustillants et assaisonnés à l'extérieur mais toujours juteux et tendres à l'intérieur.

Ce n'est pas un secret que je connais mon cheminpoulet, et les ailes de poulet sont peut-être mes préféréesapéritif.

Chaque fois que je veux un apéritif qui impressionnera à coup sûr, je fais toujours des ailes. Après tout, qui ne les aime pas ? Ils sont faciles à préparer, ont une texture croustillante et sont délicieux seuls ou avec une trempette.

Si vous avez fait notrepoivre citron,fumé, ouailes de parmesan à l'ail, puis les cuire doit être la prochaine étape de votre programme !

Pourquoi vous allez adorer cette recette d'ailes de poulet cuites au four

• Ingrédients simples.Mis à part le poulet, le reste des ingrédients sont tous des aliments de base de garde-manger stables.
• Plus sain queailes frites.Ils sont cuits avec un minimum d'huile et très peu de sucre, de sorte que vous obtenez un maximum de protéines et de saveurs sans charges ni ingrédients inutiles et sans friture nécessaire.
• Croustillant garanti.Comme ceux-ciailes de poulet céto, un ingrédient secret aide à garantir des ailes de poulet cuites au four avec une peau croustillante.
• Polyvalent.Changer l'assaisonnement est facile, vous pouvez donc essayer ces ailes différemment à chaque fois. Ou utilisez la sauce danssans osouailes de poulet grillées.

Ce que j'aime dans cette recette, c'est sa simplicité trompeuse. Tout le monde adorera ces ailes, mais personne ne se rendra compte qu'elles sont faites avec des épices de cuisine de base, un peu de sucre et un filet d'huile.

Ingrédients nécessaires

Je l'ai dit une fois, et je le répète, ces ailes de poulet cuites au four sont faites avec des ingrédients super simples. En fait, vous en avez probablement la plupart dans votre garde-manger en ce moment !

• Ailes de poulet.Utilisez un mélange de wingettes et de pilons.

• Levure chimique.Cet ingrédient secret rendra la peau croustillante sans avoir à paner les ailes au préalable. Si vous n'avez pas de levure chimique, utilisez une cuillère à café de bicarbonate de soude et une demi-cuillère à café de sel.
• Sel.Il peut être ajusté au goût.
• Épices.Poudre d'ail, poudre d'oignon, paprika fumé, poivre noir et poudre de chili.
• Cassonade.Un peu est nécessaire et ajoutera des tonnes de saveur et aidera à faire un enrobage caramélisé et croustillant.
• Huile d'olive.Ou n'importe quelle huile de cuisson neutre fonctionnera, comme l'huile végétale.
• Persil.Pour la garniture.

Comment faire cuire des ailes de poulet au four

Comme ces ailes de poulet sont cuites au four, le temps de préparation est assez minime.

Étape 1- Faire l'assaisonnement des ailes

Mélanger la poudre à pâte, le sel, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le paprika, le poivre noir, la poudre de chili et la cassonade. Mélangez cela avec une fourchette pour combiner.

Étape 2- Préparez les ailes de poulet

Transférer les ailes dans un grand bol et les mélanger avec le mélange d'épices jusqu'à ce qu'elles soient complètement enrobées.

Disposez les ailes sur la plaque à pâtisserie préparée en une couche uniforme et arrosez-les d'huile.

Étape 3- Cuire les ailes

Cuire les ailes de poulet pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 74C/165F. Servez vos ailes cuites chaudes avec du persil fraîchement haché.

Que servir avec des ailes de poulet croustillantes au four

• Sauces. Les sauces de type trempette ou marinade sont excellentes, comme unesauce katsu,sauce bulgogi,sauce yaourt à l'ail, ousauce gros mac.
• Légumes sautés. Le broccolini ou les champignons seraient tous les deux savoureux.
• Patates. Plus sainfritesoupommes de terre cuitessont tous les deux fabuleux.
• Salades. Gardez les choses excitantes avec unSalade asiatique de concombreousalade de quartier.

Conseils pour faire la meilleure recette

• Séchez le poulet.Avant d'ajouter l'assaisonnement, cela aidera à assurer un extérieur croustillant.
• Cuire le poulet sur une grille.L'utilisation d'une grille permet de garantir une cuisson uniforme de tous les côtés. Si vous n'avez pas de grille, sortez les ailes à mi-cuisson et retournez-les.
• Décongeler les ailes congelées avant la cuisson.Si vous utilisez des ailes congelées, les décongeler pendant la nuit vous aidera à vous assurer qu'elles cuisent uniformément.
• Amener les ailes de poulet à température ambiante.Cela aidera les ailes à cuire plus rapidement.
• Frire les ailes à l'air. Faites-les mariner comme écrit, puis suivez monailes de poulet friteuse à airinstructions.

Variations de saveur

Il y a beaucoup de petits ajustements à faire pour que vous puissiez profiter de ces ailes de poulet au four différemment à chaque fois. Voici quelques suggestions:

• Ajouter plus de chaleur.Si vous aimez les ailes épicées, ajoutez de la poudre de chili ou servez-les avec de la sauce piquante.
• Ajouter des assaisonnements supplémentaires.Les herbes italiennes séchées, la poudre de moutarde, l'ail haché ou le parmesan peuvent complètement transformer leur saveur.
• Mélanger les ailes dans une sauce.Une fois la cuisson terminée, jetez-lessauce barbecueousauce chaude au mielpour donner plus de goût.

Instructions de stockage

Ranger:Transférez les ailes de poulet refroidies dans un récipient hermétique et conservez-les au réfrigérateur jusqu'à 4 jours.

Pour réchauffer :Transférer les restes sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin et les cuire au four à 175C/350F pendant 5-6 minutes ou jusqu'à ce qu'ils atteignent la température désirée. Vous pouvez également les faire revenir à la poêle.

Geler:Placez les ailes restantes dans un récipient hermétique ou un sac allant au congélateur et congelez-les jusqu'à 3 mois.

• Plaque de cuisson. Pour cuire les ailes de poulet dessus.
• Bols à mélanger. Les enrober uniformément dans le mélange d'assaisonnement.
• Pinces. Retourner le poulet au besoin.

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